Network
SuaraLamaholot - Menjejak di Pulau Lembata, Nusa Tenggara Timur (NTT) jangan lupa mencicip Ketupat Ikan Bakar.
Kuliner lezat yang mengugah selera saat disuguhkan ini sering dijual penduduk di pulau yang menyimpan banyak pesona menakjubkan tersebut.
Lembata merupakan kabupaten yang memiliki potensi perikanan yang melimpah.
Kuliner olahan berbahan dasar ikan, banyak ditemukan di pasar tradisional maupun pondok kuliner milik penduduk setempat.
Satu di antaranya adalah ketupat ikan bakar.
Kuliner Ketupat Ikan Bakar paling umum mengisi meja jualan di pondok kuliner di Kabupaten Lembata.
Dari namanya sudah diketahui bahwa kuliner ini merupakan perpaduan antara ketupat dan ikan yang dibakar.
Baca Juga: Kisah Siswi Cleaning Service di Flores Timur, Gertha : 'Ae Mata Gando' Baca Cerita Patrisia
Isi ketupat adalah nasi ketan yang pulen beraroma wangi berbalut anyaman daun kelapa.
Rasanya sangat nikmat karena dikukus menggunakan santan. Bagi penyuka rasa original, tersedia pula ketupat tanpa santan sama sekali.
Baca Juga: Langkanya Solar di Bajawa Akibat Pembatasan Pengiriman dari Depo Pertamina Ende
Sedangkan ikan bakarnya merupakan ikan segar hasil tangkapan nelayan yang baru pulang melaut.
Ikan yang sering digunakan adalah ikan melus atau ikan peda. Lalu, ikan tersebut diracik dengan bumbu olahan pedagang sendiri.
Biasanya, menu komplit kuliner ini adalah ketupat, ikan bakar, dan sayur dari bahan daun ubi, buah pepaya, Bunga pepaya atau daun pepaya serta jantung pisang.
Baca Juga: Pemprov NTT Gandeng Prisma Gelar Lokakarya Berbagi Pembelajaran Sektor Peternakan Babi
Bagi penyuka makanan pedas, bisa mengguyurkan sambal goreng yang akan membuat sajian ketupat ikan bakar semakin sempurna.
Jelang hari Raya idul Adha ini, kuliner ketupat ikan bakar pun sangat cocok sebagai menu berbuka puasa bersama keluarga atau teman.
Bayangkan, kamu sedang menyantap ketupat ikan bakar sambil menikmati keindahan panorama yang disuguhkan Pulau Lembata, dari lopo (pondok) kayu beratap ilalang.
Baca Juga: KPU NTT Resmi Luncurkan Maskot Jago Bersiul dan Jingle untuk Pilgub 2024
Tentu akan membuat petualanganmu semakin komplit. Karena, perut kenyang, mata pun puas memandang keindahan alam yang disuguhkan oleh Pulau Lembata.***
